hladké mouky: 150 g rýžové mouky: 200 g Doves farm plain mouky + na podsypání: 3 vejce: 0,5 l mléka: cca 30 g másla: sůl Bezlepkové švestkové koláčky (švestkové knedlíky ze spařené mouky) Změklé máslo utřeme s vejci a cukrem, vmícháme tvaroh a mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Prvním knedlíkem byla buchta. Po celý starověk i středověk se názvem knedlíky označovaly malé kuličky či šištičky z masa a máčené housky, často osmažené. Až v 17. století se ve střední Evropě pod názvem buchty objevilo cosi podobného knedlíku. Těsto zadělané z „pěkné“ mouky, tekutých kvasnic, vajec a soliHalušky z mouky a brambor. Na bramborové halušky potřebujeme navíc najemno nastrouhané brambory. Tekutinu z brambor slijeme a necháme odstát. Škrobovou usazeninu vrátíme zpět. Přidáme mouku a sůl. Postupujeme stejně jako u moučných halušek. Hotové halušky smícháme se zelím a uzeninou - slaninu nejprve osmahneme na tuku.
Knedlíky z brambor Bramborové knedlíky. 750 g vychladlých vařených brambor ve slupce (nejlépe když si je uvaříte den předem), 1 vejce, 250 g hrubé mouky, 20 g krupice, sůl. Oloupané brambory umeleme na masovém strojku nebo ustrouháme. Z takto upravených brambor uděláme na vále kopeček, v jeho prostředku důlek. Brynzové halušky nejsou jen bramborové knedlíky se sýrem a slaninou, jsou to klasické slovenské halušky. Je to vynikající slovenské národní jídlo. Tento pokrm se tradičně připravuje z pěti jednoduchých ingrediencí: strouhaných brambor, mouky, vejce, soli a brynzy, doplněných nakrájenou křupavou slaninou.Pajaja: na sladko si je také vůbec nedovedu představit - tak se dělají šišky z těsta na bramborové knedlíky. Sypou se buď mákem nebo osmaženou strouhankou. Jano R. - jsou to chlupáče, jen jinak tvarované. Já je dělám jako noky a když je vyndavám, tak je vhazuji rovnou do hotového zelí (kysané nebo skMWX. 686 223 760 308 154 573 857 470